一水檸(ning)檬酸和無水檸檬(méng)酸沒有實質性的(de)區别， 隻是前者含(han)有一個結晶水，被(bei)溶解後這個結晶(jing)水就和普通♊水沒(mei)有任何區别。 一水(shui)檸檬酸和無水檸(ning)檬酸的用途都是(shì)添加劑，一般而言(yan)被添加的物料中(zhong)都是含大♋量水分(fèn)的，而添加比例通(tōng)常又很小，因此添(tiān)加這兩種檸檬酸(suan)幾乎不影響到水(shui)分的含量，因此都(dou)可以👣使用。

一水檸檬酸用途(tu)： 用作實驗試劑、色(sè)譜分析試劑及生(sheng)化試劑，也用于緩(huǎn)👣沖液的♊配制。 一水(shuǐ)檸檬酸用于食品(pǐn)工業尤其做爲酸(suan)化劑，PH緩沖劑，和其(qí)它化合物一同做(zuo)爲保藏劑。 一水檸(níng)檬酸在洗滌劑工(gōng)業，它是磷酸鹽理(li)想的代替品。鍋爐(lú)化學清洗酸洗劑(ji),鍋爐化學清洗漂(piāo)洗劑。主要用作食(shi)💋品的酸味劑，也用(yong)于⚽制備醫藥清涼(liang)劑、洗滌劑用。

一水(shuǐ)檸檬酸 用于食品(pǐn)工業

因爲檸檬酸(suan)有溫和爽快的酸(suān)味，普遍用于各種(zhong)飲料、汽水、葡萄酒(jiu)、糖果、點心、餅幹、罐(guan)頭果汁、乳制品等(deng)食品🔴的制造。在所(suo)有有機酸的市場(chang)中，檸檬酸市場💘占(zhàn)有率70%以上，調味劑(ji)，也💃可用作食用油(yóu)的抗氧化劑♉。同時(shi)改善食品的感官(guān)性狀，增強食欲和(he)促進體内鈣、磷物(wu)質的🚶消化吸收。無(wú)水檸檬酸大量用(yong)于固體飲料。檸檬(méng)酸🏃🏻‍♂️的鹽類如檸檬(méng)酸鈣和檸檬酸鐵(tiě)是某些食品中需(xu)要添加鈣離子和(he)鐵離子的強化劑(jì)。檸檬酸的酯類如(rú)檸檬酸三乙酯可(kě)作無毒增塑劑，制(zhì)🏃🏻造食品包🐉裝用塑(su)料薄膜，是飲料和(he)食品行業的酸💋味(wei)劑，防腐劑。

一水檸(níng)檬酸 用于化工和(hé)紡織業

檸檬酸在(zai)化學技術上可作(zuo)化學分析用試劑(ji)，用作🔴實驗✨試劑、色(se)譜分析試劑及生(shēng)化試劑;用作絡合(he)劑，掩蔽劑;用以配(pèi)制緩沖溶液。采用(yòng)檸檬酸或檸檬酸(suān)鹽類作助洗劑，可(kě)改善洗滌産🚩品的(de)性能，可以迅速沉(chen)澱金屬離子，防止(zhi)❓污染物重❌新附着(zhe)在☔織物上，保持洗(xi)滌必要的堿性;使(shǐ)污垢和灰分散和(hé)懸浮;提高表面活(huo)性劑🈲的性能，是一(yī)種優良的鳌合劑(ji); 一水檸檬酸 可用(yong)作測試建築陶瓷(cí)瓷磚的耐酸性的(de)試劑。

服裝的甲醛(quan)污染已是很敏感(gan)的問題，檸檬酸和(hé)改性🌂檸檬酸可制(zhì)成一種無甲醛防(fáng)皺整理劑，用于純(chún)棉織物的🥵防皺整(zheng)理。不僅防皺效果(guo)好，而且成本低。

一水檸檬酸(suān) 用于環保

檸檬酸(suan)-檸檬酸鈉緩沖液(yè)用于煙氣脫硫。中(zhōng)國煤炭資♍源豐富(fù)🔞，是構成能源的主(zhǔ)要部分，然而一直(zhi)缺乏有效的煙氣(qi)脫硫工藝，導緻大(dà)氣SO2污染嚴重。研究(jiū)有效的脫硫工藝(yi)，實爲當務之急💃🏻。檸(ning)檬酸🌈-檸檬酸鈉緩(huan)🍓沖溶液由于其蒸(zheng)氣壓低、無毒、化學(xue)性質穩定、對SO2吸收(shou)率高等原因，是極(ji)具開發價值的脫(tuo)硫吸收劑。

一水檸(ning)檬酸 用于禽畜生(sheng)産

在仔豬飼料中(zhong)添加檸檬酸，可以(yi)提早斷奶，提高飼(sì)料利用率5%～10%，增加母(mǔ)豬産仔量。

一水檸(ning)檬酸 用于化妝品(pin)

檸檬酸屬于果酸(suān)的一種，主要作用(yòng)是加快角質更新(xīn)，常用♈于乳液、乳霜(shuang)、洗發精、美白用品(pin)、抗老化用品、青春(chun)痘用品等。角質的(de)更新有助于皮膚(fū)的中黑色素的剝(bao)落，毛孔的收細，黑(hei)頭的溶解等。

一水(shui)檸檬酸 用于殺菌(jun1)

檸檬酸與80℃溫度聯(lian)合作用具有良好(hao)殺滅細菌芽孢的(de)作📧用，并可有效殺(sha)滅血液透析機管(guan)路中污染的細菌(jun1)芽孢🐅。

一水檸檬酸(suan) 用于醫藥

在凝血(xuè)酶原激活物的形(xing)成及以後的凝血(xue)過程中，必須有鈣(gài)離🏃‍♂️子參加。枸橼酸(suān)根離子與鈣離子(zi)能形成一種難🏃‍♀️于(yú)解離的可溶性絡(luò)合物，因而降低了(le)血中鈣離子濃度(dù)🏃‍♀️，使血液凝固受阻(zu)。該品在輸血或化(hua)驗室血樣抗凝時(shí)，用🔞作體外抗凝藥(yao)。

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