一水檸檬酸(suan)和無水檸檬酸(suan) 沒有實質性的(de)區别，隻是前者(zhe)含有一個結晶(jīng)水，被溶解後這(zhe)個結晶水就和(he)普通水沒有任(ren)何區别。看你的(de)用途都是添加(jiā)劑，一🍉般而言被(bèi)添加的物料中(zhong)都是含大量水(shui)分的，而😍添加比(bi)💁例通常🌈又很小(xiao)，因此 添加這兩(liang)種檸檬酸幾乎(hū)不影響到水分(fen)的含量，因‼️此⚽都(dou)可以使用。

檸檬(meng)酸是有機合成(cheng)原料 ,用于制造(zào)檸檬酸的甘油(yóu)單、雙酸酯及檸(ning)檬酸的鈉鹽、鉀(jia)鹽⛹🏻‍♀️、鐵🔞鹽等.由于(yu)檸檬酸具有酸(suan)性和緩沖、絡合(hé)等性能,在食品(pin)♻️工業中大㊙️量用(yong)作酸味劑、螯合(he)劑、分散劑、抗氧(yang)化劑🙇🏻、增效劑💁及(ji)增香劑等,加🐪入(ru)果汁、飲料、果凍(dong)、蔬菜汁、罐頭及(jí)糖果等中.制藥(yao)工業中利用檸(níng)檬酸的絡合力(lì)、可口性和發泡(pao)作用 ,用以配制(zhì)藥品;檸檬酸的(de)鈉鹽、鉀鹽等常(chang)用作防血凝😍劑(ji)、利尿♊劑🈲、解酸劑(ji)、收斂劑等.還廣(guǎng)泛用作家用洗(xǐ)🐅滌劑👈、金屬✉️清洗(xi)劑、電鍍光亮劑(ji)、織物柔軟劑、造(zào)紙穩定劑、煙草(cǎo)增香劑、鍋爐防(fáng)垢劑、混凝土緩(huǎn)凝劑、化妝品PH值(zhí)調節劑二氧化(hua)硫吸收劑、油井(jǐng)處理劑,以及配(pèi)☔制洗發液、固✍️發(fā)液等。

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