碳酸氫鈉又名(ming)小蘇打，在食品(pin)中常見的一種(zhong)食品添加☎️劑，外(wai)觀是白色粉末(mo)狀，不同的目數(shù)，粗細也會📐有不(bu)同。在一些🈲行業(ye)中使用小蘇打(dǎ)需要溶解，有些(xie)人說小蘇打的(de)溶解度是随着(zhe)溫度的增加而(er)增大，那麽 碳(tan)酸氫鈉溶解度(du)與溫度的關系(xì) 是怎樣的呢?

　　碳(tan)酸氫鈉溶解度(du)與溫度的關系(xì)

　　溶解度是100ml水裏(lǐ)溶解的，通常指(zhi)溶解度大于10g的(de)爲易溶，大于1g小(xiǎo)于10g爲可溶，大于(yu)0.01g小于1g爲微溶，小(xiao)于0.01g爲難溶，下面(miàn)是碳酸氫鈉溶(rong)解度随着溫度(dù)的變化 的對比(bi)，如下：

　　從上面列(lie)表中可了解到(dao)，小蘇打易溶于(yu)水，随着溫度越(yuè)㊙️高，溶解度越高(gao)，所以着急使用(yòng)，可以加熱加快(kuài)溶解。它是強堿(jiǎn)弱酸⛷️鹽，水溶液(ye)因水解而呈弱(ruò)堿性，在60℃時的溶(rong)解度是16.4，碳酸🔞氫(qing)鈉因爲遇熱(60-270℃)分(fèn)解産生氣體，是(shì)食品制作過程(cheng)✔️中常用的膨松(sōng)劑: 2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2。

碳酸氫鈉(nà)溶解度與溫度(du)的關系

　　以上所(suǒ)述就是碳酸氫(qing)鈉溶解度與溫(wēn)度的關系 ，可以(yi)加熱溶解，不過(guò)也要控制不要(yao)過高溫度，希望(wang)📞可以幫到您。如(ru)果您需要購買(mai)小蘇打，廣正化(huà)工長期低價供(gòng)應，多種品牌，目(mu)數選擇，白度佳(jia)，無雜質，歡迎電(diàn)話選購。